Descripció
Les podem consumir de moltes formes. Les més habituals, són amb l’amanida, esmorzars, amb pasta, com a ingredient de la pizza, amb canapès de formatge, i com tradicionalment preparem a casa nostra, en els aperitius a “l’esqueixada de bacallà” (bacallà en molles amanit amb tomàquet, ceba i pebrot, tot a trossets, i oliva negra)
Ingredients: oliva Empeltre, aigua, sal i herbes aromàtiques.
