Informació Nutricional
L’oli d’oliva verge extra és un “superaliment”, és a dir, que contenen un alt valor nutricional, ja que compta amb una gran concentració d’antioxidants, vitamines o greixos saludables.
L’oli d’oliva, tant el verge com l’extra-verge, és ric en vitamines A, D, E i K , i és un element clau a la Dieta Mediterrània.
Quan parlem d’oli d’oliva extra-verge, ens referim al moment en què l’oli d’oliva es troba pur, com un autèntic suc d’oliva, sense haver estat sotmès a tractaments artificials de refinació, sense conservants ni cap tipus d’additius.
Beneficis sense conservants
L’oli d’oliva verge extra és molt beneficiós per a la salut i és recomanat per a totes les edats. Té beneficis cardiovasculars, pel sistema digestiu, és ric en vitamines i afavoreix l’absorció de minerals.
Camps d’oliveres pròpies
La situació de les finques, el clima sec de la Terra Alta, la cura especial del conreu de les oliveres joves i la recol·lecció en el moment precís fan que l’oliva obtinguda sigui de màxima qualitat i d’un sabor excepcional.
Elaboració
tradicional
Per elaborar l’oli d’oliva verge extra de la màxima qualitat, cal tenir cura de tots els processos de producció al màxim; des de la floració, al creixement i la maduració del fruit fins a la recol·lecció i finalment l’extracció del fruit.
Producte Natural
L’oli d’oliva extra és un suc natural d’olives que conserva intactes totes les propietats tant pel paladar com per la salut. És l’únic oli vegetal que es pot consumir cru, sense necessitat de ser refinat o rectificat i conservant-ne íntegrament les propietats.
L’Oli d’Oliva
L’oli d’oliva és un oli vegetal d’ús principalment culinari que s’extreu del fruit de l’olivera, anomenat oliva o oliva. Gairebé la tercera part de la polpa de l’oliva és oli i, per això, des de l’antiguitat s’ha extret fàcilment amb una simple pressió exercida per un molí.
Segells de Qualitat
Pel nostre procés d’elaboració, l’oli de la Gaeta té la DO Protegida Terra Alta i s’elabora en les més acurades mesures sanitaries, utilitzant fruits de qualitat i un procés d’elaboració net i ben regulat que permet aconseguir una varietat de matisos i connotacions extraordinàries .