Olivada de Sevillana

S’elabora exactament igual que el paté d’oliva arbequina i empeltre, és clar, amb l’oliva Sevillana. Més amarg que les anteriors a causa de la seva recol·lecció en verd.

Podem consumir diluït en una mica d’oli per amanir d’amanides, peixos, etc. També, el podem utilitzar en canapès, amb anxoves, tonyina i com a aperitiu.

Ingredients: Oliva Sevillana i herbes aromàtiques.