Ous Farcits

Ingredients 
4 ous
1 paquet 80 grams de salmó en oli 4 olives negres sense os o verds la Gaeta
al gust Sal i pebre
salsa maionesa
julivert picat
Oli la Gaeta
Opcional amanida variada

Passos 
1. Coure els ous en aigua i sal, quan estiguin cuits, passar per aigua freda sota del
aixeta i pelar.
2. Deixar que es refredin una mica, tallar per la meitat, treure els rovells, posar en un bol.
3. Tallar el salmó a trossos molt petits i barrejar amb les rovell d’ou, afegir un
mica d’oli del salmó o una cullerada de maionesa, per lligar, salpebrar al
gust.
4. Tallar les olives a trossos petits i incorporar al bol, barrejar tot fins que
quedi una pasta homogènia (una altra opció, és triturar els ingredients del farciment en la
batedora i que el farcit quedi fet una pasta uniforme).
5. Omplir els ous amb la preparació, col·locar sobre un llit d’amanida variada, si
és que es tria aquesta opció.
6. Posar una cullerada de salsa maionesa per sobre de cada meitat d’ou i
escampar-hi julivert.

Compartir: