El pasado día 5 de febrero tuvo lugar una Jornada sensorial sobre el AOVE en la restauración en el Campus CETT-UB (Campus de Turismo, Hostelería y Gastronomía) junto con la Cofradía de la Virgen María del Olivo.
En esta jornada, nuestro aceite Empeltre fue colaborador en dicha jornada, con una cata guiada por la presidenta del Centre de Desenvolupament de l’Oli, la Sra. Angels Calvo.
También ofrecieron un discurso, DR. Francisco Lorenzo, soci fundador de Olearum i de Museus de l’Oli, l’Agustí Romero, investigador de l’IRTA – Mas Bové i Stefania Vichi de LiBiFOOD Research Group Nutrition.
Muy agradecidos al CETT por la invitación y dar a conocer las propiedades de nuestro aceite Empeltre.
Jornada sensorial sobre el AOVE en la restauración. Descubriendo las calidades sensoriales.
