Estos premios, organizados por el Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural (DACC), tienen como objetivo reconocer y promover los aceites de oliva virgen extra de calidad superior producidos en Cataluña. Se busca fomentar su comercialización y consumo en el mercado alimentario y en la restauración.
Participantes y Condiciones
El concurso está abierto a todos los productores de aceite de oliva virgen extra en Cataluña. Los participantes deben cumplir con ciertos requisitos de calidad y presentar sus productos para una criba inicial realizada por el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) y el Panel de Tast Oficial de Cataluña. Solo los mejores aceites avanzan a las semifinales.
Categorías y Premiados
Los aceites son evaluados en varias categorías, incluyendo la cata organoléptica, el maridaje con diferentes recetas, y el uso de variedades autóctonas. Los premiados son aquellos que destacan por sus características sensoriales y atributos elevados.
Jurado y Premios
El jurado está compuesto por cocineros y representantes del Panel de Tast Oficial de Cataluña. Los premios no tienen dotación económica, pero los ganadores son reconocidos públicamente y sus aceites pueden ser catados en diferentes restaurantes de Cataluña.
Plan de Acción del Aceite de Oliva 2024-2026
El plan de acción busca apoyar y promover la producción y consumo de aceite de oliva virgen extra en Cataluña durante los próximos tres años. Incluye medidas para mejorar la calidad, promover la comercialización y aumentar la visibilidad del producto en el mercado.
La Gaeta participa en los premios como pequeño productor en las siguientes categorías: Afrutado Verde Intenso, Afrutado Verde Medio, Afrutado Verde Ligero y Afrutado Maduro. En cada una de estas categorías se seleccionarán los cinco mejores aceites.
