Aceite Premium Empeltre

9,0512,80

Características organolépticas:
Perfil de frutado verde intenso, denotando matices propios de frutos de calidad y un proceso de elaboración neto y muy regulado.
Olor: Aromas secundarios fácilmente identificables, con dominio de notas verdes (hierba y hoja de olivo), así como connotaciones de nuevo.
Sabor: Picante y amargo, con una dulzura mediana, que equilibra las sensaciones de boca. Astringencia media, potenciada por las sensaciones vegetales que presenta.

Acidez de <0,2º.

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Descripción

El Aceite de Oliva Virgen Extra La Gaeta, de la variedad Empeltre producido en el molino propio de la empresa familiar Vallespí Vidal, situada en Vilalba dels Arcs, en la Terra Alta (Tarragona).

La recoleta de las olivas se realiza en el punto óptimo de maduración para conseguir un óleo verde frutado con picantes y amargos muy equilibrados.

Todo el proceso, desde la recolección hasta el envasado se utilizan procesos mecánicos garantizado el perfecto estado de las olivas hasta el molino de óleo y una vez producida, filtrado y reposado en depósitos de acero inoxidable.

La Gaeta Empeltre, en estado premiado en diferentes concursos de aceite de oliva a nivel internacional, como Terraolivo de Israel, London LIOOC 2019 de Londres, y a nivel estatal, como los Premios del Centro de Desarrollo del Oli de Reus.