L’oli d’oliva extra és un suc natural d’Olives que conserva intactes totes les seves propietats tant per al paladar com per a la salut.
És l’únic oli vegetal que es pot consumir cru, sense necessitat de ser refinat o rectificat, conservant íntegrament el seu contingut en vitamines, àcids grassos essencials i altres productes naturals de gran importància dietètica.