L’oli Arbequina té un perfil de fruitat verd intens, denotant matisos propis de fruits de qualitat i un procés d’elaboració net i ben regulat.
OLOR : Aromes secundaris fàcilment identificables, amb domini d’herba tallada i connotacions d’ametlla verda i plantes d’horta com la carxofa.
GUST : És picant i amarg, amb una dolçor mitjà, que equilibra les sensacions en boca. Sabor ametllat que li dóna suavitat.