La Gaeta és un oli extret directament de les nostres oliveres i elaborat amb molt de compte. Cultura i tradició són els elements indispensables per aconseguir un oli amb unes propietats úniques i exclusives.

L’oliva, el fruit de l’olivera que cultivem en els nostres camps. És la matèria prima del que obtenim tots els nostres productes: l’oli, la pasta d’oliva i l’oliva de taula.

La pasta d’olives o olivada és molt antiga. Plivades se n’ha fet al llarg de la història, però el que actualment s’elabora (amb algunes variants) es diu que va ser creat pel xef de la Maison Dorée a Marsella.

L’oli d’oliva verge extra és molt beneficiós per a la salut i està recomanat per a totes les edats. Té beneficis cardiovasculars, per al sistema digestiu, és ric en vitamines i afavoreix l’absorció de minerals.

Per elaborar l’oli d’oliva verge extra de la màxima qualitat la Gaeta mima tots els processos de producció; des de la floració, al creixement i la maduració del fruit fins a la recol·lecció i l’extracció de l’oli.

L’oli de la Gaeta té la DO Protegida Terra Alta i s’elabora a les més cuidades mesures producció, utilitzant fruits de qualitat i un procés d’elaboració ben regulat per aconseguir una varietat de matisos i connotacions extraordinàries.